为什么不少国人喝牛奶会拉肚子？华大基因解释，一般认为与世世代代形成的饮食习惯所造成的乳糖酶(LCT)基因突变相关，而且这种由突变造成的LCT基因关闭是不可逆转的。小肠内缺乏乳糖酶导致乳糖不消化，这也就引发了困扰国人健康饮奶的“乳糖不耐受”症。

为什么有人烟瘾这么大？细究原因，嗜烟有三大因素：60%基于遗传，20%基于家庭环境，20%基于个人经历。CYP2A6基因编码人体肝脏内调节尼古丁代谢的一种酶，它是导致对香烟中尼古丁上瘾的一种酶。不过，华大基因也提醒，吸烟有害健康，基因不是借口。

至于人的酒量更是与基因有直接的关系。50%的嗜酒都与遗传基因有关，环境因素只能施加一半影响。酒精在人体内分解代谢主要依靠两种酶，而不同人种、不同地域的人体内两种酶的含量是不同的。

还有咖啡，它也是依靠人体内的一种酶进行代谢。咖啡因的“快速”代谢者，喝咖啡能减少他们心脏病发作的危险；而对于咖啡因的“缓慢”代谢者来说，每天两杯至三杯则会使心脏病发作的危险增加36%。