中评社香港6月13日电／全港活鸡零售市场于上周六至本周一，共有十万只活鸡供应，食物及卫生局局长周一岳昨日透露，当中四千只怀疑带有H5N1禽流感病毒，或被市民购买甚至进食。有传染病专家狠批政府“离谱”，至昨日才公布数据，最近买了活鸡的市民，须密切留意有否出现呼吸道感染征状。

　　星岛日报报道，周一岳昨日出席一个午餐会后，再次解释上周六没有宰杀全港零售市场鸡只的原因。他说，上周六只发现深水涉保安道街市有禽流感病毒，“以我们一贯的科学鉴证，认为这未有扩散迹象”，政府即日巡查全港六十四个街市，未有发现鸡只异常。到昨天发现其他街市的环境也受到污染，才决定全港街市杀鸡。

　　周一岳又透露，自上周六杀鸡，至本周一为止，的确有十万只鸡去了市场，受影响污染的四个市场数字而言，怀疑可能带病毒的鸡只最多是四千只，当中一千只来自找到病毒的鸡档。

　　对于周一岳昨日才透露有四千只活鸡怀疑有禽流感病毒，并在日前全港街市杀鸡前流入零售市场，港大感染及传染病中心总监何柏良和传染病专科医生劳永乐说，假设一人买一只鸡，最少四千个家庭有风险。卫生防护中心上周设立热铫供市民查询及监测健康状况，截至昨午共有八十人致电，无人表示身体不适。

　　何柏良说，若市民自己没有杀鸡，感染禽流感的风险相对低。病毒潜伏期是七天，若市民本周曾买活鸡，潜伏期仍未过去，须留意有否呼吸道征状，若有便要到医院做快速测试。

　　禽流感初期的征状与流感相似，但很快会恶化，出现肺炎和器官衰竭等。

　　劳永乐批评政府“离谱”，昨日才计算出已流出市面的怀疑有禽流感的活鸡数量，且认为“肯定不只四千只”。他说，若市民煮熟鸡只才进食则问题不大，未吃的要将之包好丢掉。风险较大的是买卖活鸡的贩商、主妇和佣人，须留意自己的健康。

　　港九新界家禽批发零售商会主席黄伟泉批评政府行政失当：“政府于上周六抽验全港街市，至本周三才公布化验结果，为什么不早一点？”若政府及早公布，贩商于周一的街市清洁日后，便不会到长沙湾临时家禽批发市场取鸡。

　　综合业界的意见，现时追踪活鸡来源的制度有漏洞，批发市场有“拆卖”问题，即一个鸡栏私下将活鸡批给另一个鸡栏，但单据并无显示有关交易。此外，每个农场均有二十至三十只活鸡没有注射疫苗的“哨兵鸡”，以作测试，但该些鸡只会被送往零售市场出售。 

　　上周六保安道街市活鸡被验出带有H5N1禽流感病毒，当天政府只宰杀该街市的家禽，至日前再在粉岭联和墟街市、屯门仁爱街市及鸭婣洲街市的鸡粪样本发现该病毒，才将杀鸡行动升级，即时宰杀零售市场合共三千五百只活鸡。

　　政府考虑禁活鸡买过夜　业界反弹

　　另外，政府亦表示稍后会与业界商讨，禁止鸡档的活鸡留过夜，并会考虑每日清洗鸡档；业界指鸡只“日日清”的销售方式会增加经营困难，更有机会“蚀到摊摊腰”，认为有关方法可行性不大，长远应实施中央屠宰。

　　接连有活鸡被验出感染H5N1禽流感病毒，食物及卫生局局长周一岳表示，病毒的基因及鸡只的免疫力未出现改变，事件反映零售点的防疫措施失效，政府有需要重新评估防疫措施，防止再有疫情爆发。他说，要防范禽流感，最终极的做法是中央屠宰，当局亦考虑仿效澳门的做法，禁止活鸡在街市存放过夜。

　　政府今与家禽业开会

　　周一岳说，明白部分业界反对不留活鸡过夜的做法，但如果做法可以确保环境安全，对消费者又有保障，则应该考虑。食环署表示，不留活鸡过夜的做法不一定循立法途径，强制业界执行，只需透过收紧发牌条件或修改租约便可即时实施。政府今日会同家禽业界开会，商讨杀鸡赔偿及禁止活鸡在街市留过夜的问题。

　　政府表示，由上周六宰杀保安道街市鸡只，至本周三全面杀鸡期间，在验出有禽流感病毒三个街市的鸡档中，约有一千只鸡流出市面。

　　鸡贩称实行会蚀大本

　　港九新界家禽批发零售商会主席黄伟泉说，活鸡“日日清”的建议不可行，他认为等同叫业界做蚀本生意，情愿政府尽快中央屠宰。他表示，澳门情况与香港有别，澳门只有二十多个活鸡零售点，铺位租金只是二至三千，部分更有政府补贴，令不留活鸡过夜的做法在澳门推行顺利；香港的鸡只零售点多达五百六十九个，铺位租金高达六至七万元，档口的存鸡量又远超澳门鸡档，难以仿效澳门的做法。“香港鸡档每日营业额需达到六千元，即售出大约三百只活鸡才可维持基本开支，即日杀鸡变冰鲜后，鸡只会降价二十元一只，若入货三百五十只鸡，只卖出二百五十只，一百只变冰鲜，鸡贩随时蚀到摊摊腰。”

　　宁愿尽快采中央屠宰

　　黄伟泉表示，预防禽流感的较适合做法是政府加强关口巡查，凡有违法者即时拉人，以堵塞鸡只走私途径。他说，在缺少选择的情况下，情愿当局尽快实施中央屠宰。